آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
شرکت در آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان، راحت‌ترین روش برای مهاجرت به آلمان و تبدیل‌شدن به یک سرآشپز است. آشپزی یکی از مشاغل سخت در تمام دنیا است. اما اگر این حرفه را یاد بگیرید، می‌توانید به درآمدهای بسیار بالایی برسید. ۷۰ درصد از دوره آشپزی آوسبیلدونگ (Ausbildung) آلمان، به‌صورت عملی در رستوران‌ها و ۳۰ درصد آن به‌صورت تئوری در مدارس فنی و حرفه‌ای برگزار می‌شود. برای اینکه بتوانید در این دوره‌ها شرکت کنید، باید به زبان آلمانی مسلط باشید. پس از اتمام دوره اوسبیلدونگ نیز می‌توانید با برآورده کردن شرایط، بعنوان یک آشپز به کار در آلمان مشغول شوید.
کارشناسان موسسه مهاجرتی روسان معتقدند که اپلای برای دوره‌های اوسبیلدونگ آلمان، خصوصا دوره‌های فنی ریسک ریجکت ویزای بسیار بالایی دارد. راه حل روسان برای این موضوع، شرکت در دوره‌های زبان آلمانی مجارستان و سپس اقدام برای دوره‌های آوسبیلدونگ آلمان است. از طریق شرکت در کالج زبان در مجارستان، علاوه بر اینکه به سطح موردنیاز زبان آلمانی خواهید رسید، با اقدام برای اخذ ویزای آلمان از خاک مجارستان که عضوی از اتحادیه اروپا است، شانس پذیرش بسیار بیشتری دارید. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه همین حالا و به رایگان با روسان تماس بگیرید.
دوره های آشپزی برنامه اوسبیلدونگ آلمان ۲۰۲۴
طبق برنامه ارائه شده در دوره‌های اوسبیلدونگ ۲۰۲۳ آلمان، دوره‌های زیر در زمینه آشپزی برگزار می‌شود. آشپزی در لیست پردرآمدترین رشته های اوسبیلدونگ قرار دارد:
|
نام دوره
|
مدت زمان
|
حقوق سال اول
|
حقوق سال دوم
|
حقوق سال سوم
|
حداقل مدرک تحصیلی
|
|---|---|---|---|---|---|
|
سرآشپز (Chef)
|
۳ سال
|
۷۹۰ الی ۱۰۰۰ یورو
|
۸۷۵ الی ۱۱۵۰ یورو
|
۹۵۰ الی ۱۳۰۰ یورو
|
دیپلم دبیرستان
|
|
متخصص آشپزخانه (رستوران) (kitchen specialist)
|
۲ سال
|
نامشخص
|
نامشخص
|
|
دیپلم دبیرستان
|
|
دستیار آشپز (assistant cook)
|
۲ الی ۳ سال
|
بدون دستمزد
|
بدون دستمزد
|
بدون دستمزد
|
دیپلم دبیرستان
|
معرفی دوره اوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان یک دوره دو بخشی است و معمولاً ۳ سال طول می‌کشد. بیشتر این دوره، به‌صورت عملی در رستوران‌ها است و مدت‌زمان کمی هم به آموزش تئوری در مدارس فنی حرفه‌ای اختصاص دارد.
در طول این ۳ سال، شما یاد می‌گیرید که برای رستوران منو طراحی کنید، مواد غذایی بخرید، غذاهای مختلف و جدید خلق کرده و آن‌ها را بپزید، بر کارکنان نظارت کنید و مواد غذایی را نگهداری کنید.
محتوای دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
در دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان موارد زیر را به‌صورت کاملاً حرفه‌ای، استاندارد و به‌صورت عملی و تئوری یاد خواهید گرفت:
- برخورد با مشتریان و اعضای تیم
- خرید و نگهداری از مواد غذایی
- پیگیری کارهای تهیه غذا
- استفاده از تجهیزات، ماشین‌آلات و ابزار کار
- کاربرد تکنیک‌های اولیه کار در آشپزخانه
- تهیه غذاهای ساده
- تهیه غذاهای گیاهی و قارچ‌ها
- تهیه انواع سوپ، سس و خورش
- فرآوری و آماده‌سازی گوشت
- فرآوری و آماده‌سازی ماهی
- تهیه و فرآوری انواع خمیر
- تهیه شیرینی و دسر
- برنامه‌ریزی و اجرای استفاده پایدار از تجهیزات، ماشین‌آلات، ابزار کار، مواد غذایی و منابع
- به‌کارگیری قوانین خاص بهداشتی در آشپزخانه
- ترکیب و برچسب‌گذاری ظروف و وعده‌های غذایی
- محاسبه هزینه‌ها
- مدیریت آشپزخانه
- مشاوره به مشتریان و فروش محصولات و خدمات
- آموزش و مدیریت کارکنان
شرایط شرکت در آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ آشپزی آلمان باید یک سری شرایط داشته باشید. این شرایط را در ادامه برای شما آورده‌ایم:
- حداقل شرایط سنی اوسبیلدونگ آلمان بین ۱۸ تا ۳۰ سال است.
- باید به زبان آلمانی در سطح حداقل B1 تسلط داشته باشید
- باید به آشپزی علاقه داشته باشید
- همچنین باید روحیه کار تیمی داشته باشید، کمال‌گرا، ماهر و خلاق باشید
- شما باید دیپلم ۱۲ ساله دبیرستان هم داشته باشید.
مدارک موردنیاز برای اپلای آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان باید مدارک خود را آماده کنید. این مدارک را در ادامه برای شما آورده‌ایم:
- مدارک هویتی
- پاسپورت معتبر
- رزومه
- عکس
- توصیه‌نامه
- گواهی واکسیناسیون (واکسن‌های کزاز، هپاتیت، آبله‌مرغان، سرخک، اوریون و سرخجه)
- اثبات محل اقامت در آلمان
- اثبات تمکن مالی (۹۵۰ یورو در ماه)
توجه داشته باشید که مدارک ارائه شده به کارفرما باید به زبان آلمانی ترجمه رسمی شده باشند.
مراحل درخواست آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان چند مرحله وجود دارد که باید آن‌ها را به ترتیب طی کنید:
- پیدا کردن آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان: در مرحله اول باید یک موقعیت خالی برای آوسبیلدونگ یا همان کارآموزی آشپزی در آلمان پیدا کنید.
- درخواست برای شرکت در دوره: بعد از پیدا کردن این موقعیت، باید برای آن درخواست دهید. فرم درخواست را پر کنید و مدارک موردنیاز را هم برای آن‌ها بفرستید.
- شرکت در مصاحبه: وقتی‌که درخواست خود را ارسال کردید و تمام مدارک خود را هم فرستادید، احتمالاً چند هفته طول می‌کشد تا کارفرما مشخصات شما را ارزیابی کند و برای مصاحبه کاری با شما تصمیم بگیرد. بعد از بررسی اطلاعات، کارفرما یک مصاحبه آنلاین با شما برگزار می‌کند و در آن سؤالات مختلفی در رابطه با شرکت در دوره از شما می‌پرسد.
- دریافت نامه پیشنهاد کار: بعدازاینکه مصاحبه را انجام دادید و کارفرما شما را تأیید کرد، یک نامه پیشنهاد کار برای شما می‌فرستد. از زمان مصاحبه تا دریافت نامه پیشنهاد کار بین ۸ الی ۱۰ روز طول می‌کشد. پس از موافقت با شرایط و ضوابط،موجود در نامه، باید آن را امضا کرده و برای کارفرما بفرستید.
- پذیرش در مدرسه فنی و حرفه‌ای: بعد از دریافت نامه پیشنهاد کار، باید یک مدرسه فنی و حرفه‌ای (Berufsschule) در آلمان پیدا کنید که آوسبیلدونگ آشپزی را تحت پوشش قرار دهد. برای یافتن یک مدرسه مناسب می‌توانید از کارفرمای خود کمک بگیرید.
- دریافت ویزا: بعد از دریافت نامه پیشنهاد کار و گرفتن پذیرش در مدرسه، باید برای دریافت ویزا و سفر به کشور آلمان اقدام کنید.
در این نوع از کارآفرینی شما با کمک دو یا چند نفر اقدام به ایجاد کسب و کار یا ثبت شرکت می‌کنید. در کارآفرینی با مشارکت عمومی تمامی جزییات بیزنس از جمله سود، سهام، مالیات و… به‌صورت برابر تقسیم می‌شود.
این نوع کارآفرینی نیز شبیه به مشارکت عمومی است با این تفاوت که برای هر بخش از بیزنس حداقل یک نفر مسئول می‌شود. برای مثال حداقل یک نفر مسئولیت کمک‌های مالی را برعهده می‌گیرد.
این شراکت جزو شرکت‌های به ثبت رسیده و حقوقی هستند که در خارج از کشور محل اقامت شما تاسیس می‌شوند. این نوع شرکت از فرایندهای مستقیم در مراکز مالی و سازمان‌های مالیاتی در جهان هستند.
هزینه آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان رایگان است و هیچ هزینه‌ای ندارد. متقاضیان این دوره حقوق هم می‌گیرند تا بتوانند از پس هزینه‌های خود در آلمان بربیایند.
هر دو بخش آموزش در مدرسه فنی حرفه‌ای و آموزش عملی در رستوران به‌صورت کاملاً رایگان برگزار می‌شود. بنابراین، در مورد هزینه‌های دوره و هزینه‌های زندگی هیچ نگرانی وجود ندارد.
درآمد آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
همان‌طور که گفتیم، در طول دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان شما درآمد خواهید داشت. حقوق شما در طول این دوره سال به سال افزایش می‌یابد.
درآمد معمولاً در سال اول آموزش از حدود ۷۰۰ یورو شروع می‌شود و در سال سوم به حدود هزار یورو می‌رسد. با این درآمد شما می‌توانید هزینه‌های زندگی خود را پرداخت کنید.
بهترین شهرها برای کار بعد از آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
تعدادی از شهرهای آلمان برای آشپزها موقعیت‌های شغلی بهتری دارند و درآمد آشپزها نیز در این شهرها بیشتر است. در ادامه این شهرها را به همراه میزان درآمد آشپزها در آن‌ها به شما معرفی می‌کنیم:
|
شهر
|
میزان درآمد سالانه آشپزها
|
|---|---|
|
اشتوتگارت (Stuttgart)
|
۴۴٬۶۱۸ یورو
|
|
نورنبرگ (Essen)
|
۴۱٬۰۱۲ یورو
|
|
درسدن (Dresden)
|
۳۲٬۱۲۱ یورو
|
|
هامبورگ (Hamburg)
|
۵۰٬۱۱۹ یورو
|
|
کلن (Cologne)
|
۴۶٬۵۰۰ یورو
|
|
برلین (Berlin)
|
۳۴٬۱۰۵ یورو
|
|
مونیخ (Munich)
|
۳۵٬۱۳۰ یورو
|
معرفی مشاغل آشپزی در آلمان
بعد از اتمام دوره آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان می‌توانید در همین کشور کار پیدا کنید و یا به جای دیگری برای کار بروید. در ادامه مشاغل مربوط به آشپزی را به همراه میزان درآمد آن‌ها در آلمان به شما معرفی می‌کنیم تا اگر قصد داشتید در این کشور کار کنید، اطلاعات کافی را در این مورد داشته باشید.
|
موقعیت شغلی
|
میزان درآمد سالانه
|
|---|---|
|
آشپز (Cook)
|
۲۷٬۲۶۷ یورو
|
|
مسئول تست غذا (Food taster)
|
۴۱٬۴۹۷ یورو
|
|
کباب‌پز (Grill Cook)
|
۲۷٬۰۳۹ یورو
|
|
نانوا (Baker Chef)
|
۲۷٬۰۳۹ یورو
|
|
پاستا پز (Pasta Chef)
|
۲۷٬۰۳۹ یورو
|
دریافت ویزای آوسبیلدونگ آشپزی آلمان
گفتیم که باید برای شرکت در دوره‌های آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان نامه پیشنهاد کار دریافت کنید. با همین نامه می‌توانید برای ویزای آوسبیلدونگ آشپزی آلمان درخواست دهید.
درمجموع ۳ الی ۴ هفته طول می‌کشد تا تمام اسناد مربوطه را برای رزرو وقت ویزا دریافت کنید. شما باید برای دریافت ویزا به کارگزاری VFS در تهران درخواست دهید. سپس باید فرم درخواست ویزا را به همراه مدارک موردنیاز مانند پاسپورت، عکس و نامه پیشنهاد کار به کارگزاری تحویل دهید. هزینه این ویزا هم ۷۵ یورو است که باید آن را پرداخت کنید.
حدود ۴ الی ۸ هفته طول می‌کشد تا درخواست ویزای شما پردازش شود. بعد از دریافت ویزا هم باید بلیت پرواز به آلمان را رزرو کنید و در زمان شروع دوره در آلمان و شهر موردنظر حاضر شوید.
اخذ اقامت دائم با آوسبیلدونگ آشپزی آلمان
بعد از اتمام دوره آوسبیلدونگ آشپزی، اعتبار ویزای شما هم تمام می‌شود و باید به کشور خود برگردید. اگر قصد دارید در آلمان بمانید، باید دنبال کار بگردید و استخدام شوید. در این صورت می‌توانید ویزای کاری بگیرید و در این کشور اقامت داشته باشید.
بعد از ۵ سال زندگی در آلمان می‌توانید برای اقامت دائم درخواست دهید، اما اگر به‌عنوان یک آشپز حرفه‌ای در این کشور استخدام شده باشید، بعد از ۴ سال می‌توانید برای اقامت دائم آلمان درخواست دهید، البته به شرطی که به زبان آلمانی هم مسلط باشید.
مزایا و معایب شرکت در دوره‌های آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
هر شغلی مزایا و معایب خاص خودش را دارد. شرکت در دوره‌های آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان هم همین‌طور است. در جدول زیر به مزایا و معایب شرکت در این دوره در آلمان می‌پردازیم. دوره آشپزی در لیست رشته‌های آوسبیلدونگ قرار دارد که اتفاقا پرطرفدار هم است.
|
مزایای آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
|
معایب آوسبیلدونگ آشپزی در آلمان
|
|---|---|
|
آینده شغلی بسیار خوب
|
قوانین بسیار سخت
|
|
کسب رضایت مشتریان
|
خودتان باید نکات را از مربیان یاد بگیرید و نکته‌سنج باشید
|
|
فرصت برای پیشرفت
|
کار به‌صورت شیفتی
|
|
کار در هر نقطه‌ای از کشور مانند شهر، روستا و …
|
انجام کار اغلب به‌صورت ایستاده
|
|
یادگیری زبان‌های مختلف به دلیل سروکار داشتن با مشتریان خارجی
|
–
|
|
دریافت وعده‌های غذایی رایگان
|
–
|
|
یادگیری مهارت‌های آشپزی فوق‌العاده
|
–
|
